【しゃぶしゃぶ餅入り味噌グラタン】
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材料(2枚分) しゃぶしゃぶ餅4枚 鶏肉50g 玉ねぎ1/4個 ズッキーニ1/6本 しめじ1/4袋 ブロッコリー適量 チーズ 適量 米粉大さじ2 牛乳400㏄ 白みそ小さじ1 中華だし・塩・こしょう 各 少々 |
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① 玉ねぎはスライスし、鶏肉は小さく切り、しめじはほぐしておく。ブロッコリーは下ゆでをする。 ② 牛乳に米粉、白みそを入れ混ぜておく。 |
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③ ①を炒めて、②を入れてとろみがついたら火を止める。 |
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④ 中華だしと塩、こしょうで味付けする。 |
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⑤ 耐熱皿に盛り、輪切りにしたズッキーニ、茹でたブロッコリー、しゃぶしゃぶ餅をのせ、上からチーズをかける。 ⑥ オーブンで焦げ目がつくまで焼く。 |