【カラフル野菜と餅のソテー】
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材料(二人分) 白餅2枚 鶏もも肉100g 人参1/3本 ピーマン1/2個 パプリカ(赤)1/4個 パプリカ(黄)1/4個 長ねぎ10cm位 塩コショー少々 サラダ油適量 かつお節少々 |
① 餅は8つ切りにする。鶏もも肉も餅と同じくらいの大きさに切っておく。
② 長ねぎはななめ小口切り。 ③ ピーマン、人参は細切りにしておく。 ④ 餅と鶏もも肉をサラダ油をひいたフライパンで炒め、肉に火が通り、餅が柔らかくなったら塩コショーをする。 ⑤ のこりの野菜を入れて軽く炒める。 ⑥ 皿に盛りつけたらお好みで鰹節をかけて下さい。 |
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