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【餅入りお袋焼き】
 

餅入り油揚げの包み焼 材料(二人分)
白餅1枚
油揚げ2枚
鶏肉100g(ささみ)
人参1/3本
しめじ50g
長ねぎ10cm位
ポン酢少々
サラダ油少々
 


 

① 油揚げを半分に切って袋状にする。
② 鶏肉は薄いそぎ切り、餅は2ミリ厚に切る。しめじはほぐしておく。
③ 人参は細切り、ねぎは薄くスライスしておく。
④ 油揚げの中に、餅、鶏肉、しめじ、人参、ねぎを入れて楊枝で止める。
⑤ フライパンに油を引き、④を入れて蓋をして両面を蒸し焼きにする。
⑥ 出来上がったらポン酢をかけて下さい。