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【カラフル野菜と餅のソテー】
 

色どり野菜と餅のソテー 材料(二人分)
白餅2枚
鶏もも肉100g
人参1/3本
ピーマン1/2個
パプリカ(赤)1/4個
パプリカ(黄)1/4個
長ねぎ10cm位
塩コショー少々
サラダ油適量
かつお節少々
 


 

① 餅は8つ切りにする。鶏もも肉も餅と同じくらいの大きさに切っておく。
② 長ねぎはななめ小口切り。
③ ピーマン、人参は細切りにしておく。
④ 餅と鶏もも肉をサラダ油をひいたフライパンで炒め、肉に火が通り、餅が柔らかくなったら塩コショーをする。
⑤ のこりの野菜を入れて軽く炒める。
⑥ 皿に盛りつけたらお好みで鰹節をかけて下さい。