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餅は久比岐もち店長イラスト

こんにちは。Webショッピング担当の小嶋です。「美味しいもの」と出会った時の喜びをお届けできるよう頑張っていきます。宜しくお願い致します。
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 「農家の子せがれ」嘉孝が、日々の農作業の様子や、久比岐の里の様子を紹介していくブログです。興味のある方はぜひのぞいていってくださいね!

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2017ふるさと味便り4月コース出荷致しました



ふる里味便り4月コースを出荷致しました。4月コースのメニューは
【まいたけおこわ】 風味豊かなまいたけを使って美味しく作りました。
【玄米揚げかきもち】 冬の間にじっくり乾燥させた玄米餅を一本ずつ丁寧に揚げました。サクサクです!
【ふきみそ】 ご飯にのせて、季節の香りをお楽しみ下さい。



【さくら餅】 桜の葉の塩漬けと桜もちの甘さが絶妙のバランスです。
【蒸しぱん】 春の香りよもぎと香ばしいくるみの蒸しぱんです。
【梅ジャム】 地元産です。無農薬栽培の完熟うめ使用。酸味と甘さのバランスが絶妙です。
【農家蔵出しこし味噌】【特別栽培米コシヒカリ】【豆餅】【しゃぶしゃぶ餅】【冬菜】【みつば】【小ねぎ】
【切干だいこん】 天日で干して乾燥させる事によって糖化されて甘みも増し、栄養価も増加します。
  食物繊維やカルシウム、鉄分が豊富な食材をお料理に活用下さい。
以上、盛り沢山でお届け致しました。
【ふる里味便り】はいろいろ取り揃えて5500円です。(送料別途)
次回は6月コース(6月20日発送)です。
お問い合わせは右サイド上の【メッセージを送る】からご連絡下さい。

今までのふる里味便り ←クリック
ちょっと豆知識 冬菜は9月に種をまき株を大きくしてそのまま雪の下にして成育します。
雪の下で育った冬菜は柔らかく、甘みがあって美味しいです。 厳しい冬を越すため、雪国ならではの味覚です。

2017-04-11 09:54:24

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ステージカラオケで楽しい慰労会

1月某日、新年会とは言わずにあえて「慰労会」にし、
繁忙期を無事に乗り越えたお疲れ様会を開催しました。
歌あり、踊りあり、笑いありのパフォーマンスにオバマさんやトランプさんも参加頂きました。
本当に楽しいひと時でした!











 

2017-02-14 17:02:00

美味しいお料理で楽しい慰労会

少し前のことですが、もち屋さんの慰労会がありました。
あえて新年会とは言わず、忙しい繁忙期を無事に乗り越えた「慰労会」です。
美味しいお料理を食べて、美味しいお酒を飲んで、楽しいカラオケを歌いました。
みんなの笑顔が最高のひと時でした。













2017-02-14 16:58:10

ふるさと味便り4月コースの出荷です



ふる里味便り4月コースのお知らせ。4月コースのメニューは

【一本揚げかきもち】 冬の間にじっくり乾燥させたお餅を一本ずつ丁寧に揚げました。サクサクです!

【ぜんまいおこわ】 地元でとれたぜんまいを使って美味しく作りました。

【米粉】 いろいろなお料理にお使い下さい。

【さくら餅】 桜の葉の塩漬けと桜もちの甘さが絶妙のバランスです。


【練りみそ】 ご飯にのせたり、野菜につけたり!

【麩】 地元名産の麩です。煮物やお味噌汁が定番ですが、卵とじにしても美味しいです。

【農家蔵出し白味噌】 【特別栽培米コシヒカリ】 【丸餅】【しそ餅】【ステック餅】

【冬菜】【しいたけ】【みつば】【小ねぎ】

以上、盛り沢山でお届け致しました。

【ふる里味便り】はいろいろ取り揃えて5500円です。(送料別途)

ちょっと豆知識

冬菜は9月に種をまき株を大きくしてそのまま雪の下にして成育します。
雪の下で育った冬菜は柔らかく、甘みがあって美味しいです。
厳しい冬を越すため、雪国ならではの味覚です。

2016-04-11 16:07:20

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上越越後SAKE祭り



上越越後SAKE祭りが10月24日25日と高田本町商店街で開催されました。
今年で10周年となるイベントは全国から多くのお客様でにぎわいます。
今年は12万5千人と過去最高を記録したそうです。
もち屋さんもメイドイン上越に認定された「彩りギフト」をPRする為に出店しました。
多くのお客様にピザ風にアレンジした「しゃぶしゃぶ餅」と新商品「スティック餅」の試食をしてもらいました。
評判は上々でとても喜んでもらいました。イベントも大盛況でした。

2015-11-09 16:40:30

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ふるさと味便り10月コースの出荷です



ふる里味便り10月コースのお知らせ。10月コースのメニューは
【しょうがおこわ】 新米のもち米で美味しいおこわを作りました。生姜の風味が効いてます。
【手作りおやき】 中には野沢菜とかぼちゃが入っています。
【米粉】 新潟県産コシヒカリ100%の米粉です。
【干しぜんまい】 山菜の王様です。ふっくらと戻して煮物にしたり、炒めものにお使い下さい。
【塩こうじ】 漬け物、焼き物、和え物、どんな料理にもピッタリの味付けになります。
【時季野菜】 長ねぎ、大根、レンコン、しょうがです。
【特別栽培米コシヒカリ新米】 
【丸もち】 【しゃぶしゃぶ餅】以上、盛り沢山でお届け致しました。
【ふる里味便り】はいろいろ取り揃えて5500円です。(送料別途)

2015-10-23 08:39:00

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特急はくたか最後の日

今日は特急はくかた最後の日でしたね。近くでいつも見ていたのに、寂しいですね。
特急はくたかは、新幹線を除く在来線としては日本最高速度となる160km/hで、ほくほく線内を走っていたそうです。
詳しくはこちらのHPから。 北越急行株式会社









こちらは青系です。


うしろ姿も素敵でした。

2015-03-13 16:34:30

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高田駅前にて





昨年は高田開府400年でした。今年は北陸新幹線開通で上越も盛り上がるといいですね。

高田城について。徳川家康の六男、松平忠輝公が高田城を築城したのが1614(慶長19)年だそうです。
伊達家、上杉家、前田家など有力外様大名を中心に13家の天下普請で、わずか4か月という短期間で竣工したそうです。
豊臣秀頼が健在で徳川家との間で政治的に緊張状態であったため、天守閣や石垣のない実践的な城郭だったそうです。

2015-02-10 12:07:32

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明けましておめでとうございます

お供え

明けましておめでとうございます。
これからも従業員一同、よりよい商品を作り続けていきたいと思いますので、
「久比岐の里農産センター」をご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

2015-01-01 15:16:00

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精米したてのもち米で製造しています!

美味しいお餅を作る為の極意。前日に精米したもち米のこがねもちを精米所から運んできます。
厨房にあるお米の置き場に運び込み、これから洗米をして明日には餅になります。
もち米だって精米したての美味しいうちにお餅になることを喜んでいることでしょう!
美味しいお餅が出来るように頑張っています!





2014-12-20 15:12:00

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